老式花爆米花热量【范志红东北注册营养师 原创内容 欢迎减肥转发热量】
常有网友问：我能吃在减脂，但是偶尔还是一斤想吃点零食，东北老式爆米花热量，老式爆米花热量为什么高，路边的老式爆米花能不能吃？
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新版爆米花又甜又香，我觉得热量特别高热量，不敢吃 。其实不一定 。首先热量计，小转炉传统的炉体含有铅，老式爆米花热量成分表所谓爆米花铅危害过多有害健康爆米花，说的就是在高温下微量的铅转移到玉米花无油里面计算，老式爆米花热量相当于多少米饭，造成铅污染 。而用不锈钢锅和爆裂玉米做出来的新式爆米花就没有这个铅污染问题了 。
老式的爆米花，用那种小转炉爆出来的，原料只有普通玉米和糖精，没有奶油，没有糖 。
既然老式爆米花不加糖和奶油，应当是热量为零比较低传统的食品高吧？应当是无害健康的吧？
其次，小转炉爆米花花不会增加爆米花热量，也大米不会降低长条热量 。按同样吃重量计算，出来的爆米花和干玉米粒一样的热量值，大约360千卡/100克，和大米白面是一个档次的 。只是体积大了显得成分疏松而已 。
此外，膨化处理会大大升高减肥血糖指数米饭成分（GI）值 。毕竟质地疏松了，嚼不高起来危害方便，消化酶攻击不高它时，老式爆米花热量计算，效率也会大大上升，老式爆米花热量是多少大卡 。馒头面包疏松多孔，容易嚼烂，消化酶作用效率高，所以GI值高，道理是一样的 。
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不过，传统爆米花也有危害它的相对优势，老式爆米花一斤多少热量 。新式爆米花一般用爆裂玉米为原料，没有老式铅污染问题，但通常会加人造热量计奶油、糖和香精 。
干玉米粒本来热量就不低，再加人造长条吃奶油高不高就更高 。这就好比本来馒头热量就不低了，再抹上一块黄油，老式爆米花热量高不高，热量就更高 。
超市里卖的那些“杂粮米花分表\"，比如膨化大麦、膨化青稞不高、膨化小米之类分表，都加入了不少脂肪，看看配料表和营养成分表就知道了 。
相比无油而言，老式爆米花热量无糖无油吃多了有危害吗，传统爆米花减少了人造奶油无糖，和新式爆米花相比，的确是能够略微降低一些热量米饭 。
此外，人造奶油中不仅饱和脂肪酸高，还可能含有少量反式脂肪酸，这本身就传统是对健康无益的 。
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所以，如果要减肥，爆米花不是不能计算吃，但不能随便吃 。无论新式还是老式高，总量相当于一样是需要控制的 。毕竟都是一斤粮食减肥做的，吃一两爆米花（50克为零干玉米粒长条）就要少吃半碗米饭（50克大米大卡） 。
传统爆米花有小转炉带来铅污染的担心，新式爆米花有高饱和脂肪和反式脂肪的担心 。
再说能吃一遍，2两爆米花=2两干玉米粒=2两干大米无糖（一小碗米饭）=2两白面（一个大号馒头）！（编辑：郑大米多了老式飞飞）
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中国热量营养爆米花学会高不高理事
中国健康促进与健康教育协会理事
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