金针木耳煲鸡汤的做法金针木耳煲鸡汤 _生活百科

1、主料：光鸡，金针菜， 50克木耳干，一把香菇干， 6个姜， 4片葱1根，水8碗，盐，味精。
2、光鸡洗净，斩成大块，氽水去腥味；
3、金针菜和木耳先分别用清水泡半小时；摘去金针菜硬梗，洗净后挤干水；木耳洗净去蒂，撕成大小适中的块状；
4、香菇去蒂用水冲洗，稍加浸泡至软，切成两半；葱洗净切成粒；
【金针木耳煲鸡汤的做法金针木耳煲鸡汤】5、煮沸清水，放鸡、香菇和姜片，武火煮20分钟，转小火煲一个小时，再放入金针菜和木耳煲半小时，撒入葱粒，接着下盐调味即可食用。