干蛇主含蛋白质及脂肪 。据北京医学院药学系1958年分析北京市售品 ， 含蕲蛇皂甙0.55% 。
现代研究证明蕲蛇含有3种毒蛋白 ， AaT-Ⅰ、AaT-Ⅱ、AaT-Ⅲ ， 氨基酸类含量高的由天门冬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、丝氨酸、缬氨酸、硫氨酸、酪氨酸、色氨酸等 ， 并含透明质酸酶、精氨酸脂酶及阻凝剂等 。透明质酸酶 ， 去纤维酶 ， 凝结因子cf一1 ， 尖吻蝮蛇毒出血毒素 ， 抗凝血因子 ， 出血蛋白HP ， 磷酸酯酶A ， 磷酸二酯酶 ， ADP酶 ， ATP酶 ， 胆碱酯酶 ， 5'-磷酸二酯酶 ， 5'一核苷酸酶 ， L-氨基酶氧化酶 ， 精氨酸脂酶 ， 蛋白水解酶等;其它：多种氨基酸 ， 骨胶原 ， 脂肪等 。
一、净制去头、鳞(《药典85》) 。蕲蛇肉 (1)去头 ， 用黄酒润透后 ， 除去鳞、骨 ， 干燥(《药典85》) 。(2)取蕲蛇砍去头尾 ， 用黄酒浸润后 ， 置蒸笼内蒸透 ， 除去皮骨 ， 晒干(《河南》) 。
【蕲蛇的价格 蕲蛇的价格是多少】二、切制切成3cm段(《药典85》) 。
三、炮炙酒制 (1)取蕲蛇段 ， 加酒拌匀 ， 焖透 ， 置锅内用文火炒干 ， 取出 ， 放凉 。每蕲蛇100g ， 用黄酒20kg(《药典85》) 。(2)取蕲蛇块 ， 入热锅中炒黄 ， 用酒拌匀 ， 再用微火炒干(《集成》) 。(3)取蕲蛇用米酒切透 ， 去鳞皮脊骨、头尾 ， 切四万块 ， 用沙炒酥 。每蕲蛇1条 ， 米酒适量(《集成》) 。
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