A上火多喝汤水吃瓜果
三伏天高温炎热 ， 容易导致火气上升 ， 夏季正值阳气上升 ， 稍不留神就会上火 。因此 ， 饮食应以汤、羹、汁等汤水、清淡而又能促进食欲、易消化的膳食为主 ， 这样才能达到养生保健的目的 ， 如芹菜粥、荷叶粥、莲子粥、雪梨水、番茄汁、老鸭薏米冬瓜汤等 。夏季蔬果多 ， 应季的瓜果种类多 ， 要多吃些新鲜干净的瓜类、水果和深色绿叶蔬菜 ， 像黄瓜、丝瓜、苦瓜、西瓜这些 ， 可以帮助降暑祛火 ， 还可以补充大量的水分和维生素 。
【三伏天养生饮食要诀 三种饮食方案应对三伏天】
罗丛洁给苦恼于如何降火的市民推荐一款清热泻火、凉血解毒的汤膳——— 丝瓜豆腐鱼头汤 。
材料：丝瓜1根、鲜鱼头1个、豆腐4块、生姜3片 。
做法：丝瓜去角边洗净后切角型 ， 鱼头洗净切开两边 ， 豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入锅里 ， 加入适量开水 ， 大火煲10分钟 ， 放入豆腐和丝瓜 ， 再用文火煲15分钟 ， 调味即可食用 。
B
胃口不开多吃豆胜过吃肉
气温不断攀升 ， 空气湿度加大 ， 让许多人没了食欲 ， 不愿吃高热量的油腻之物 。由于夏季体内水分蒸发过多 ， 消化液分泌大为减少 ， 加之睡眠不足和夏天喜食冷冻食品等因素 ， 胃肠消化功能减
弱 ， 如果再进食油腻食物 ， 势必加重胃肠负担 ， 影响消化 。
夏季多吃豆胜过吃肉 ， 豆类富含植物蛋白、膳食纤维、B族维生素和各种矿物质 。罗丛洁给市民推荐一款杂豆粥 ， 非常适合夏天胃口差食用 ， 既营养可口又健脾胃 ， 建议每天可以吃一小碗 。
材料：赤小豆、薏米、红豆、黑豆、黄豆、白扁豆、绿豆、莲子、花生、大米、小米、燕麦 。
做法：把杂豆用水至少泡2个小时 ， 杂豆泡好与大米、小米、燕麦一起放入锅中煮 。煮好后加入适量红糖或冰糖即可 。
C
暑湿多吃味道酸甘的食物
中医认为“夏季暑湿 ， 适宜清补” 。罗丛洁介绍 ， 暑湿对脾非常不利 ， 所以夏季应适当地多吃一些祛暑湿的食物 ， 可适当常吃些冬瓜、赤小豆、薏米、绿豆 。此外 ， 夏季重养心 ， 而心喜凉 ， 宜食酸 ， 所以夏季应适当多吃一些性酸甘的食物 ， 如菠萝、鸭肉、南瓜、芋头、柠檬等 ， 尽量不吃辛辣温燥食物 。同时 ， 建议市民避免生食冷饮过度 ， 否则会导致伤及人体内的阳气而诱发疾病 。针对这种状况 ， 罗丛洁给大家推荐一款适合全家人喝的健脾祛湿养生水 。
材料：苹果1个 ， 玉竹10克、茯苓10克、麦冬10克、桂圆10克、红枣6颗 。
做法：材料洗净后 ， 苹果切丁、红枣切开 。将苹果、玉竹、茯苓、红枣、桂圆、麦冬放入锅中 ， 加入1升水大火煮开后 ， 文火煮35分钟 ， 放温后即可饮用 。
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