1、清蒸桂鱼
材料：桂鱼整条约250-350g、火腿120g、精油500g、香菇50g、精盐3-4g、味精5g、生抽2ml、蒜3g，葱花10g、姜3g 。
做法：将桂鱼处理干净，切连刀口，香菇、火腿切片 。将香菇片、火腿片间隔地夹入鱼身内 。在桂鱼身上抹上盐、味精、姜，上锅蒸熟后，撒上葱花，淋上生抽即可 。
【桂鱼的家常做法大全窍门 桂鱼的家常做法大全】
2、桂鱼豆腐汤
材料：桂鱼400克，豆腐400克 。调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，
做法：将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用 。桂鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟 。器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花 。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等 。
3、红烧桂鱼
原料：活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量 。
做法：桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀 。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘 。葱、姜切丝，调料对成味汁；炒锅加油烧至八成热，放入红辣椒丝,倒入昧汁，烧沸至汤汁为深红色时，浇在鱼身上即成 。
相关经验推荐
- 保卫萝卜各种炮塔的作用 保卫萝卜的炮塔有哪些
- 包子英语怎么读 玉米英语怎么读
- 去皱纹按摩手法图 去皱纹的按摩手法
- 白菜家常做法 海白菜的做法大全
- 适合农村经济发展的项目 农村发展有潜力的项目
- 婀娜拼音 婀娜怎么读
- qq音乐设置在哪里找 qq音乐设置在哪里找出来
- 正确的英语怎么读 国家英语怎么读
- 土地盐碱化的原因以及治理措施，有何危害
- 白菜亩产量一般是多少公斤，附白菜的种植方法