1、材料:荠荠菜半斤、面粉30克、盐一勺、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、鸡精适量、生抽适量、老陈醋适量、蒜4瓣 。
2、菜摘干净 , 多洗几遍 , 切碎 , 加入油 , 盐 , 腌十分钟;【荠菜团子的做法和配方 荠菜团子的做法和配方视频】
3、拌入面粉 , 搅拌均匀 , 面粉不要太多 , 能把菜黏住即可;
4、团成团 , 放入蒸笼;
5、冷水上锅 , 来锅后蒸10分钟;
6、碗里放辣椒面 , 花椒粉 , 姜粉 , 鸡精;
7、蒜切成末 , 加入调料碗中;
8、热油泼调料 , 最后加入老陈醋和生抽搅拌均匀;
9、菜团子晾一会用筷子夹出;
10、蘸汁吃 , 美味!
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