1、将鸡腿清理干净 , 沥干水份 。
【碳烤鸡翅腌制配方 碳烧烤鸡翅的腌制方法】2、将水与全部调料和腌制料搅拌后倒进鸡翅 , 混和匀称(强烈推荐的作法是应用一个牢固的袋子 , 密封 , 在桌子摔翻滚揉 , 至液汁被肉消化吸收) 。
3、将初腌好的鸡脯肉放到冰箱冷藏室(0℃-4℃上下)中静腌 , 建议腌渍8钟头以上 , 最好是每过两个小时滚动一次 。木炭烤鸡翅的腌渍方式
4、将腌好的鸡腿依照尺寸占比匀称穿好 , 留意重心点均衡(烤时有利于滚翻) , 外观美观大方(激起胃口) 。
5、将穿好的鸡腿用红外感应控烟烧烤箱烘烤 , 建议用120~140℃的温度来烘烤 , 便于造成大量的芬芳物 。
6、烘烤时要常常滚动 , 可依据鸡腿尺寸来灵便把握烘烤时间 。
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