梭子蟹的营养价值梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质 。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克 。雌蟹红膏满盖，口味极佳 。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜 。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称新风抢蟹’ 。过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成蟹黄饼，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味 。
2.蟹黄中的胆固醇含量较高 。
3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素 。
4.螃蟹中含有丰富的维生素D 。
梭子蟹的功效与作用【梭子蟹的功效与作用 梭子蟹的功效与作用及营养】梭子蟹，味咸；性寒 。滋阴养血；解毒疗伤 。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤 。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益 。
2.滋补解毒
螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效 。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 。
相关经验推荐
- 散尾葵和凤尾竹的区别，散尾葵和凤尾竹有什么不同
- 黑豆泡醋的方法 黑豆泡醋的正确方法
- 合欢的功效与作用 合欢的功效与作用禁忌
- 合果芋的功效与作用 合果芋百科
- 牛杂的做法及配方是什么 牛杂的做法及配方是什么样的
- 假牙膏的危害 云南 假牙膏的危害
- 鼓汁蒸排骨 广式豉汁蒸排骨的做法
- 养狗是养公的还是母的 养公狗和养母狗有什么区别
- 矩阵合同的判定方法例题 矩阵合同的判定方法
- 家常炒豆腐的简单做法窍门 常家炒豆腐