对于蛋黄鱼条的做法相信大家都比较熟悉吧，下面让小编来给您具体的讲解下吧 。
新鲜草鱼肉150克，鸡蛋黄5个，鸡蛋清1个，色拉油750克(耗75克)，相粉(系用糯米粉和粳米粉各一半)250克，料酒5克，葱花3克，精盐3克，味精1克，干淀粉5克 。
蛋黄鱼条的做法 1、先将鱼肉切成4厘米长、1厘米厚、1厘米宽的条，放在冷水中浸泡，然后取出用洁净毛巾吸干水分，置盆内加料酒、精盐、味精拌匀，加鸡蛋清、干淀粉、葱花、拌匀上浆;鸡蛋黄调散，加相粉调成蛋黄糊 。
2、锅洗净置旺火上，舀入色拉油烧至四成热时，将鱼条均匀地拖上蛋黄糊，放入油锅炸至浅黄时捞出;待油温升至六成热时，再一起将鱼条下入油锅炸至金黄色时捞出装碟 。上桌时随带一碟花椒盐即可 。
小诀窍:
1、鱼条要切成长短均匀的条 。蛋黄糊调制厚簿均匀 。
【黄条鱼的做法大全 蛋黄鱼条的做法步骤】 2、炸鱼条时油温要掌握好，切忌一次炸成，以防外焦里不熟 。
相关经验推荐
- 八叉的意思 信球八叉的意思
- 松子黄鱼的做法 松子黄鱼羹怎么做
- 黄豆蒸咸鱼的做法 剁椒咸黄鱼蒸豆腐做法
- 兜拕的意思是什么 兜鍪的意思
- 信风的意思 浩渺行无极,扬帆但信风的意思
- 油淋黄鱼的做法 油淋黄骨鱼怎么做
- 有没有弹乐器的游戏 有没有弹乐器的游戏软件
- 像玉米叶子的绿植名称 像玉米叶子的是什么花
- 目前治疗牛皮癣有哪些可行的疗法
- 王者荣耀宫本大招怎么才能更精准的锁定攻击到目标敌人 我们需要先设置一下操作设置