【芥蓝疙瘩菜怎么炒好吃 芥菜疙瘩和苤蓝的区别主要有哪些】1、外形区别
芥菜疙瘩大概高60-150厘米 , 整个植株无毛 , 稍微有层粉霜 , 块根为圆锥形 , 直径约7-10厘米 , 外皮颜色为白色 , 根为肉质 , 黄色或者白色 , 闻起来会有辣味 。
苤蓝相对前者要矮小许多 , 大概高约30-60厘米 , 茎较短 , 大概距离地面2-4厘米处开始生长成肉质球茎 , 呈长椭圆形 , 扁球形或者球形 。外皮颜色通常为淡绿色 , 也有紫色和绿色的 , 内部的肉是白色的 。
2、叶片区别
芥菜疙瘩有少数的基生叶 , 长约10-20厘米 , 幼是有少数的刺毛 , 顶裂片为宽卵形 , 顶端为圆钝 , 边缘会有锯齿 , 茎生叶片类似于基生 , 上部的为长圆披针 , 全缘 , 无柄 。
苤蓝叶片较宽大 , 长约20-40厘米 , 为卵状矩圆形或者卵形 , 覆盖一层白粉 , 边缘有较明显锯齿或者缺刻 。
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