1、主料:白豆腐干300克、芹菜300克 。调料:红油、香油、盐、味精、泡辣椒、酱油少许 。
2、白豆腐于先批成片再切成丝 , 放入开水中氽一下 , 并用开水浸泡30分钟 , 捞出沥干水 。泡辣椒切成丝 。
3、将芹菜去根、叶 , 洗净 , 拍破切段用开水氽一下 , 捞出沥干 。
【芹菜拌豆腐干的做法 最正宗的做法 芹菜拌豆腐干】4、泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内 , 加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成 。
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