1、用料:巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克 。
2、在锅里放入适量冷水 , 在其上架一个蒸架 , 把装了巧克力的容器搁到蒸架上 。加热水至沸腾状态 , 视天气温度而定 , 沸腾加热5-15分钟使其融化 。
3、用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里 , 果冻模周围一圈和底部都要刷均匀 , 共刷两层 , 厚度大概为0.3厘米 。
4、待到果冻模里的巧克力干后 , 填入一半冰激凌 , 并放入适量果酱作夹心 , 最后再用冰激凌将果冻模封口 , 一直填到距离冻模口0.3厘米的位置 。
【冰淇淋月饼的做法大全 冰淇淋月饼的做法】5、把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜 , 冷冻2个小时 , 冰激凌凝固后取出 。
6、将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面 , 填平整个果冻模 , 放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可 。取出的时候把果冻模反扣 , 就可以轻松地取出冰激凌月饼了 。
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