1、冬瓜炖鸭子的材料：老鸭半只 ， 冬瓜、盐、胡椒粉 。
2、将鸭块放入开水锅中焯一下(去掉鸭肉的腥味和血沫) ， 捞出盘中 。学做菜
3、将锅烧热 ， 加少许油 ， 放入姜块、焯好水的鸭块 ， 一同翻炒至鸭块出油为好 。
【鸭子冬瓜怎么炖好吃 鸭子炖冬瓜怎么炖】4、将炒好的鸭块 ， 倒入紫砂煲内 ， 加开水淹至鸭块高火烧开 ， 中火炖一小时后加入冬瓜块、盐、胡椒粉 ， 高火烧开后 ， 中火炖五分钟盛入碗中即可食用 。
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