沙虫可以生吃 。首先将沙虫翻洗干净后 ， 弄点生抽、芥末等调料 ， 即可食用 ， 口感滑腻 ， 非常美味 。除此之外 ， 沙虫还有油炸、椒盐、煲汤等吃法 ， 很多渔民还会把它晒干保存起来食用 。
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【沙虫可以吃吗? 沙虫可以生吃吗】 一、沙虫的营养价值
沙虫看似没有海参、鱼翅名贵 ， 主要原因是沙虫的被认知程度不高 ， 但其味道鲜美无比 ， 这是海参、鱼翅所不能及 ， 食疗价值也不输海参 ， 被誉为“海洋虫草” 。
沙虫肉质脆嫩 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 富含蛋白质、脂肪多种营养成分 ， 特别是味道 ， 还胜过海参、鱼翅 。它富含多肽成分 ， 17种氨基酸 ， 其中人体必需的氨基酸含量很高 。除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化 ， 抗菌 ， 抗辐射 ， 抗病毒 ， 抗疲劳 ， 防癌 ， 调节免疫 ， 延缓衰老作用的营养成分 。
沙虫 ， 肉质脆嫩 ， 味道鲜美 ， 胜过海参、鱼翅 。因为海参和鱼翅本身没有什么味道 ， 故烹饪时一定要加鸡肉或瘦肉等其他配料 ， 否则就索然无味 。而沙虫具有鲜美味道 ， 不必加别的配料 ， 有“天然味精”的美誉 。
二、沙虫处理方法
1、用剪刀把沙虫干剪开 ， 把沙虫干一头的小尾巴剪掉 ， 然后用牙刷刷清里面的沙 ， 千万不要湿水 。
2、把铁锅烧红 ， 不要放油 ， 放油就很难清沙了 ， 把沙虫放锅里炒 ， 炒至金黄色 。
3、把沙虫干放碗里 ， 快速用水洗 ， 可以小刷 ， 会有沙子沉底 ， 这样就能完全除去沙虫的沙子 ， 然后泡水三十分钟 。
4、煮汤或者煮粥的时候就把沙虫捞出把泡沙虫的水倒到汤里一起煮 ， 小心碗底的沙子 。
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