1、准备材料:牛脸肉300克、窝笋一根、青椒一个、豆瓣酱2勺、生姜5片、大蒜、油适量、盐鸡精适量、生抽老抽各2勺 。
2、窝笋削皮洗干净后切成片状;
3、生姜大蒜剥皮洗干净切成片;
4、青椒用清水冲洗干净后切成丁状或片状、切成丝也可以;
5、牛脸肉用清水洗干净后放开水里面烫煮三分钟左右;
6、起锅,锅里放油油烧热后放盐;
7、把辣椒先放下去炒到表在变色,把窝笋放下去炒均匀后装盘备用;
8、锅里放生姜、大蒜、豆瓣酱下去炒均匀并炒出香味;
9、把牛脸肉放下去炒到表面上层;
10、再把炒好的青椒和窝笋放下去炒均匀;
【红烧牛脸肉怎么做好吃又嫩 红烧牛脸肉怎么做】11、放生抽老抽鸡精,在适当加点盐下去炒一分钟左右即可 。
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