1、河粉200g、芥兰100g、牛肉100g , 辅料姜、葱头、蒜、沙茶王各适量 。
2、牛肉 , 先用白糖 , 鸡粉 , 生抽 , 料酒 , 盐 , 油腌制二十分钟 。
3、青菜洗好 , 先下油锅炒一分钟 。
4、另起油锅先将牛肉煎到变色 , 香味出来 。
【正宗潮汕芥兰炒牛河 潮汕芥兰干炒牛河做法】5、把牛肉拔到一边 , 加入姜葱蒜 , 爆出香味 , 再一起混炒一小会 , 使其味道融合 , 最后盛起 。
6、将炒好的青菜与牛肉 , 还有用冷水散开过的河粉下锅 。
7、调入这关键美味的沙茶王与酱油 , 盐 , 用筷子翻炒 。一盘美味的河粉就大功告成 。
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