娃娃菜是日常生活中常见的蔬菜 ， 吃起来味道甘甜 ， 但是网上有传言说娃娃菜中含有甲醛 ， 吃了会中毒 。那么 ， 娃娃菜有甲醛是真的吗？
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一、娃娃菜有甲醛是真的吗？
娃娃菜有甲醛是真的 ， 有可能是娃娃菜在装袋之前被蘸了甲醛 ， 也有可能是包装用的塑料袋含有甲醛 。有专家分析 ， 即使娃娃菜有甲醛 ， 但甲醛极易溶于水和挥发 ， 在运输、售卖、储存时 ， 很多甲醛就已经挥发掉了；用水洗过后 ， 有很多甲醛溶于水流走了；经过烹饪后 ， 又有很多甲醛因加热挥发了 。因此 ， 大家不用担心中毒 。
二、甲醛是什么？
甲醛是一种无色有刺激性气体 ， 对人眼、鼻等有刺激作用 。有不法商家用甲醛泡娃娃菜并不意味着市场上的娃娃菜都泡了甲醛 ， 需要注意的是不法商贩是否使用了违法添加剂 。
我国公布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就包括了甲醛 ， 国家明令禁止将工业甲醛用于食品加工中 。在娃娃菜中的甲醛属于非法添加剂 ， 用甲醛浸泡蔬菜是一种违法行为 。世界卫生组织下的国际癌症研究机构把甲醛列为1类致癌物 。
【娃娃菜有甲醛是真的吗 市面上的娃娃菜有甲醛吗】 食品工程博士、科普作家云无心表示 ， 对于消费者来说 ， 只需要注意两点：一是从正规超市购买的蔬菜是可以放心吃的；二是如果闻不到蔬菜上的刺鼻气味 ， 那么即便娃娃菜“泡过甲醛” ， 其浓度和残留量也会很低 ， 由于甲醛易溶于水 ， 将娃娃菜充分清洗之后 ， 也不用太过担心 。
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