1、冷冻的鸡肉 ， 不可以直接用开水煮 ， 需要解冻之后才可以食用 。
2、有些心急的人则用热水浸泡解冻后 ， 立即烹调 ， 这种做法是不科学的 。因为肉类食物在速冻的过程中 ， 其细胞内液与细胞外液迅速冻成了冰 ， 形成了肉纤维与细胞中间的结晶体 。这种汁液的结晶体是一种最有价值的蛋白质和美味物质 。如果用热水解冻 ， 不但会失去一部分蛋白质和其香味物质 ， 更主要的是会生成一种称为丙醛的一种强致癌物 。所以 ， 冻肉一定要用冷水解冻或使其缓慢地自然化解 。【冷冻的鸡块可以直接煮吗 冷冻鸡块可以直接煮吗】
相关经验推荐
- 牛腩炆西红柿 牛腩炖西红柿的做法 m.由来.cn
- 女世子韩十一结局揭秘解析 女世子韩十一被发现是女的
- 他其实没有那么爱你于天的结局 他其实没有那么爱你于天结局是什么
- 我的奇怪朋友更新时间什么时候播出 我的奇怪朋友什么时候播出?
- 角磨机更换沙片的一种简单方法 角磨机怎么换沙片
- 海石花能和黄瓜一起凉拌吗 海石花拌黄瓜的做法
- 游戏怎么做出来的视频 游戏怎么做出来的
- 青团是什么形状的 青团是什么
- 五彩豆腐的做法大全 五彩素豆腐
- 糖醋鸡块的做法视频 糖醋鸡块