1、准备材料：牛肉1000克，盐、生姜、葱、酱油、陈皮、老抽、生抽、干辣椒适量 。
2、将牛肉冷水下锅，倒入料酒，加盐和生姜炖煮 。
3、加入葱段、陈皮以及老抽和生抽 。
4、放入干辣椒炖煮 。
5、炖煮一小时加盐，然后再炖半小时 。
6、炖好后，将牛肉放冰箱冷藏 。
【煮酱牛肉的正确方法 煮酱牛肉的正确方法与配料】7、冷藏完毕后，取出切片即可 。
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