1、芝士西兰花
材料：180g西兰花、180g菜花、适量水、15g黄油、15g面粉、120g淡奶油、芝士酱、120g蘑菇 。
菜花、西兰花和水倒入平底锅中 。煮12至15分钟 ， 直到蔬菜煮了 ， 从锅中捞出蔬菜沥干 。
锅中放入黄油 ， 黄油融化后加入面粉 ， 淡奶;边煮边搅拌不断搅拌 ， 直到混合物煮开 。
然后加入芝士酱 ， 蘑菇 。煮开后加入花椰菜和花菜搅拌均匀即可 。
2、蒜蓉西兰花
原料：西兰花1个 ， 食盐适量 ， 蒜适量 。
掰成小朵 。因为西兰花表面丰富的花蕾 ， 常有残留的农药 ， 非常容易隐藏菜虫 ， 所以在吃之前 ， 可将菜花放在盐水里浸泡几分钟 ， 菜虫就跑出来了 ， 还可有助于去除残留农药 。烧一锅沸水 ， 把洗干净的西兰花放里面烫两分钟 ， 然后捞出来泡在清水里防止变黄 。大蒜剥皮 ， 切成蒜末 。炒锅加油烧热 ， 下一半蒜末翻炒出香味 ， 倒入焯好的西兰花翻炒3分钟 ， 加盐 ， 临出锅前把剩下的一半蒜末倒下去翻炒一下即可成盘 。
3、西兰花炒香肠
主料：西兰花400g、香肠100g、油适量、盐适量 。
【西兰花的做法大全家常菜视频 西蓝花的做法大全】做法：西兰花切成小块放入滚水中焯熟 。香肠切小片 。热锅冷油 ， 油加热至6分熟 ， 放入香肠炒香 。放入西兰花翻炒 ， 再加入盐 ， 放入适量水 ， 不要没过西兰花 ， 大火收干汤汁 ， 装盘 。
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