1、准备桃胶、皂角米 , 这2种食材需要提前12个小时浸泡上 , 而且一定要彻底泡透无硬芯才可以 。
2、浸泡后的皂角米膨胀的很大 , 而且很有黏性 , 桃胶浸泡后要去掉里面的杂质等 , 要彻底洗净 。
3、洗净的桃胶放入九阳桃花盏中 , 桃花盏有2个小炖盅 。
4、小炖盅中放入桃胶、皂角米、冰糖 , 冰糖的用量根据自己的口感来添加 。
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5、在小炖盅中加入适量清水 , 至炖盅一半的位置即可 , 由于牛奶不宜长时间炖煮 , 所以牛奶要后加入 。
6、桃花盏是隔水炖煮的电炖锅 , 所以要在炖锅中加入清水至刻度位置 。
7、桃花盏中放入蒸架 , 再放入小炖盅(盖好盖子) , 盖好桃花盏的盖子 。
8、选择桃胶功能 , 时间可以自行设定 , 桃胶、皂角米只有彻底炖透了 , 口感才软糯好吃 , 所以时间设定为2个小时 , 设定好时间后让其自行烹饪 , 无需看管 。
9、离烹饪结束还有15分钟的时候 , 开盖分别在小炖盅中加入牛奶 , 盖好盖子继续炖煮至结束 。
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