1、劏好鸡 ， 萝卜切块 ， 金针菇洗净；
2、云耳、虫草花用清水泡好；
3、淮山药切块 ， 用清水浸待用；
4、鸡肉切块 ， 姜切姜丝；
5、加入姜丝、油盐、料酒、蚝油拌匀；【桑拿无骨鸡的做法 桑拿无骨鸡的做法大全】
6、鸡的内脏洗干净 ， 加入鸡颈、鸡脚等 ， 加入萝卜 ， 姜 ， 放入汤锅加入适量清水盖上盖烧开；
7、锅的隔层铺上一层荷叶；
8、铺上淮山、云耳、虫草花；
9、铺上金针菇；
10、铺上鸡肉 ， 放上汤锅上面 ， 盖上盖蒸至鸡肉熟；
11、揭开锅盖 ， 将鸡肉和配菜拌匀即可了 。
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