1、A:莲藕粉150公克 , 澄粉70公克 , 水200公克 。
2、B:莲藕120公克 , 冰糖160公克 , 水500公克 , 桂花酱30公克 , 蜜红豆50公克 。
3、将所有材料A搅拌均匀备用 。【桂花藕的做法 莲藕桂花糕】
4、将莲藕去皮切成细丝 , 与冰糖、水一起煮滚 , 加入桂花酱拌匀后熄火 , 然后冲入材料A中搅拌拌匀成煳状 。
5、将一半的煳浆倒入已经抹油的模型中 , 抹平后放入蜜红豆 , 再倒入另一半煳浆 , 抹平后放入蒸笼蒸15~20分钟至透明状即可 。
6、待凉后放入冰箱冷藏 , 冰凉后即可切块食用 。
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