1、主料:肥瘦猪肉250克 , 北豆腐100克 , 白菜50克 , 鲜香菇30克 , 鸡蛋50克 , 调料:大葱5克 , 酱油3克 , 姜汁3克 , 盐3克 , 玉米淀粉5克 , 胡椒粉2克 , 黄酒5克 。
2、豆腐切小块 , 白菜洗净 , 横切小块;
3、冬菇泡软切块备用;
4、猪肉剁馅放入碗内 , 加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅 , 挤成小肉丸子;
【萝卜豆腐丸子 白菜豆腐丸子汤】5、将清水放入锅内烧沸 , 先放入小肉丸子 , 然后加入冬菇、白菜块和豆腐块 , 最后加黄酒适量 , 调好口味 , 沸后即成 。
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