1、原料:排骨300g、栗子250g、土豆2个、料酒适量、冰糖10粒、生抽一汤匙、老抽少许、料包一包 。
2、栗子剥好备用,土豆切块备用 。
3、排骨洗净后放入锅中加入适量的清水,葱、蒜、料酒焯水 。
4、焯好的排骨盛出沥干水,接下来开始炒冰糖,重新起锅,冷油放入冰糖,小火翻炒至焦糖色 。
5、倒入排骨翻炒至焦黄色 。
6、放入备好的生抽和老抽翻炒一下,加入适量的清水,放上葱姜蒜、料包,炖煮20-30分钟 。
【板栗土豆烧排骨的做法 板栗土豆炖排骨的做法大全】7、之后放上剥好的栗子和切好的土豆,加入适量的盐,继续炖15-20分钟即可 。
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