【怎么甄别燕窝的好坏 如何辨别燕窝好坏】如何辨别燕窝的好坏是最近几年一个备受关注的话题 ， 因为燕窝是一种名贵的滋补品 ， 它能美容养颜延缓衰老预防癌症 ， 很多人都有食用燕窝的需求 ， 但市场上出售的燕窝质量参差不齐 ， 人们想购买到高质量的燕窝也不是一件容易事 ， 其实燕窝在购买的时候可以从多个方面去辨别它的好坏 ， 接下来就把具体辨别方法写出来分享给大家 。
如何辨别燕窝好坏1、干燥程度
辨别燕窝好坏时 ， 首先要看它的干燥程度 ， 干燥度越好的燕窝质量越好 ， 那些质量好的燕窝几乎不含水 ， 一折就会断 ， 而且它易于保存 ， 但那些质量比较差的燕窝就比较湿 ， 甘度根本不达标 ， 用手把它弯曲它也不会折断 。
2、看是否刷胶
在辨别燕窝好坏时 ， 还可以把燕窝举起来 ， 对着阳光观察 ， 那些质量好的燕窝都会有清晰的纹路 ， 而且有一定缝隙存在 ， 这是因为燕窝在加工处理时会挑掉里面的羽毛 ， 而那些没有缝隙和清晰纹路的燕窝 ， 是在后期经过了刷胶处理 ， 这样的燕窝不但质量沉 ， 营养价值也比较低 。
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3、看颜色
辨别燕窝质量好坏时 ， 还要看燕窝的颜色 ， 并不是颜色越白的燕窝质量越好 ， 因为天然的燕窝颜色都会偏灰或者偏黄 ， 如果发现燕窝的颜色特别白 ， 只能说它后期经过了漂白或者硫磺薰制 。
4、浸泡后的弹性
燕窝浸泡后的弹性也是人们区别它质量好坏的重要依据 ， 那些质量好的真正燕窝再用清水浸泡以后无油渍无粘液出现 ， 泡好以后的燕窝会是明显的丝条状 ， 虽然它的长短粗细不均匀 ， 但弹性特别好 ， 用手触摸时不会断开 。
5、泡发后的体积
通过燕窝泡发后的体积也可以鉴别它的好坏 ， 质量好的燕窝再用清水泡 ， 发以后体积会涨大到原来的6倍左右 ， 高质量的燕窝可以胀发到原来的8~9倍 。但那些质量比较差的燕窝 ， 特别是经过药水处理的燕窝 ， 他们再用温水泡发以后体积变化较小 ， 有些燕窝根本无法泡发 。
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