1、用料:排骨500克,芋头4个,粉蒸肉1袋,调料姜5克,蒜5克,料酒30毫升,生抽30毫升,五香粉少许,生粉10克,白糖10克,小葱1根 。
2、准备主要原料:排骨、芋艿(芋头)和蒸肉粉 。
【粉蒸芋艿排骨怎么做 粉芋蒸排骨的做法】3、排骨中加入腌制辅料姜丝、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少许、生粉10克、白糖10克,用手抓均匀,腌制1-2小时 。
4、芋艿去皮,切滚刀块 。
5、将腌制好的排骨,沥去料汁,和芋头块混合,加入蒸肉粉调料抓匀,让其均匀的沾裹上蒸肉粉 。
6、用锡纸包裹芋头排骨,收拢好锡纸,放在蒸笼里,锅中放入足量的水,蒸笼置于蒸锅中,大火煮开水后转中火,蒸半小时左右即可 。
7、出锅后趁热撒一些葱花,香味四溢。
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