1、用料:南瓜400克 , 粉400克 , 白砂糖20克 , 面包糠适量 。
2、南瓜去皮去瓤 , 并且切块 , 高压锅压15分钟 。这是高压锅压熟后 , 用勺子压成泥状 , 用高压锅蒸完后出了不少水 , 水都被我喝掉了 , 南瓜不够甜可以加入白砂糖来搅拌均匀 。
3、南瓜去皮去瓤后有400克 , 基本上南瓜和糯米粉1:1的量 。
4、将南瓜泥放凉后再分次加入糯米粉 , 直到成型不粘手为止 , 基本上糯米粉和南瓜是1:1用量 。
【自制南瓜饼的做法 自制南瓜饼的做法和配方】5、由揉成的面团不粘手为止 , 然后案板上抹适量玉米油防止粘板 , 然后从盆子里把面团拿出 。
6、裹了豆沙后用手拍成圆饼状 , 如果粘手可以在手上抹点玉米油 , 然后用不粘平底锅小火两面煎熟 , 出锅后在面包糠里滚一圈就好 。
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