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豆结的做法大全家常 豆结的做法大全

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1、干锅腊肉豆结
原料：腊肉300克、笋50克、蒜苔50克、豆结100克、鲜汤50克 ， 蚝油1汤匙、油 ，  盐 ， 味精 ， 干辣椒少许 ， 葱、姜、蒜末 。
做法：将腊肉洗净 ， 煮熟后晾凉 ， 切片 。干辣椒去籽 ， 剪段 。锅中放油 ， 放入滚刀切后的笋扁干后 ， 下少许蒜苔、豆结略炒备用 。锅中另放少许油 ， 放入葱、姜、蒜末 ， 下腊肉煸至出油 ， 再加入干辣椒一起扁炒 。放入煸过的笋、蒜苔、豆结 ， 加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可 。
2、冬瓜烧豆结
材料：冬瓜300克 ， 豆结200克 。
做法：油热锅 ， 翻炒冬瓜和豆结 ， 加红烧酱油 ， 盐 ， 味精 ， 糖 。翻炒片刻加入没过冬瓜的水 ， 爱辣者可以加入辣椒粉 。水烧开后继续煮一刻钟 ，  然后大火收汁 。
3、双椒油豆结
材料：油豆结300克、青红椒各1个、蒜片、料酒、生抽、糖、水、青蒜苗、盐 。
【豆结的做法大全家常 豆结的做法大全】做法：油豆结洗干净 ， 青红椒切丝 。油热以后爆香蒜片 ， 之后下青红椒翻炒断生 。加一点料酒 ， 一点生抽 ， 一点糖 ， 一点水 ， 炒匀 。下油豆结炒匀 ， 加入青蒜苗 ， 炒匀后 ， 加点盐 ， 炒匀 。

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