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芬香可爱茉莉花茶 茉莉花为木犀科素馨属常绿灌木 ， 花朵细小 ， 洁白芬芳 ， 翩然有清幽出尘之感 。 《本草纲目》中记载：“茉莉原出波斯 ， 移植南海 ， 今滇、广人栽莳之 。 ”并赞它“芬香可爱” 。 茉莉有“人间第一香”之美誉 。 因其香气 ， 茉莉常用来做点汤或者熏茶 。 明代高濂《遵生八笺》记载有茉莉汤：“将蜜调涂在碗中心 ， 抹匀不令洋流 。 每于凌晨采摘茉莉花二三十朵 ， 将蜜碗盖花 ， 取其香气熏之 ， 午间去花、点汤甚香 。 ”南宋陈景沂在《全芳备祖》赞道：“茉莉或以熏茶及烹茶尤香 。 ”明代程荣所著的《茶谱》曾说过花茶的制法 。 在花绽放之时 ， 摘下半开的花儿 ， 然后再一层茶叶一层花儿 ， 放置于瓷罐之中 ， 直到放满 ， 然后便密封静置 ， 让花香充分沁入茶叶之内 。 茉莉花性热 ， 味甘辛 ， 无毒 ， 有清热解毒、辟秽和中之功效 ， 可用于头晕头痛 ， 下痢腹痛 ， 目赤红肿 ， 疮毒 。 茉莉花茶不仅清肝明目、生津止渴、通便利水 ， 还可辅助治疗痢疾和疮毒症 。 此外 ， 茉莉花经提炼而成的茉莉花露 ， 有健脾理气之功效 。
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