发展前期要实时断根杂草，铲除的杂草可就地掩埋回田作绿肥 。水芹封行后，杂草就不易发展，可不再中耕除草 。水芹生持久间可追肥3-4次，一般第1次在株高约10厘米时，施用经措置过的人或牲畜粪尿；第2次在间苗移栽后；第3次在株高约25厘米时 。往后看植株发展情形来抉择是否施肥及肥料的用量 。每次追肥时，要在前1天晚大将田间的水放干，次日追肥，经由1日夜，土壤充实吸入肥料后，再进行浇灌 。
水芹栽后80-90天后即可陆续采收，可持续到翌年4月份 。采收时应保留根茎，洗净污泥，除去烂叶，捆扎后即可上市 。因为鲜菜不耐贮藏，宜随收随上市，一般12月起头上市，并可延续到翌年4月中旬 。
五、病虫防治
该种的虫害首要为蚜虫和凤蝶幼虫，最精练的体例是将田间浇灌深水，覆没植株，使害虫漂浮于水面，用粗草绳拉住两头向下风头的处所移动，然后集中将以杀灭 。也可用40%的乐果1000倍液防治 。
病害一般发生锈病和病毒病，锈病可用托布津、代森锌等杀菌剂喷施 。病毒病的防治要始于种苗的严酷选择，剔除病株 。种植后如发现病株应实时铲除，同时注重蚜虫的防治 。[3]
水芹亦有斑枯病发生 。应选用抗病品种栽植，注重氮、磷、钾肥配合使用，防止氮肥偏多 。发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液各喷雾一次，其间距离7天，平安距离期不少于10天 。
六、首要价值
该种为高产的野生水生蔬菜，以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供给上有较大的适用价值 。此外，水芹全草平易近间也作药用，其味甘辛、性凉，入肺、胃经，有清热解毒、润肺利湿的功能，对发烧伤风、吐逆腹泻、尿路传染、崩漏、水肿、高血压等有辅助疗效 。
每100克水芹可食用部门中含卵白质2.5克，脂肪0.6克，碳水化合物4克，伙食纤维3.8克，维生素c含39毫克 。另含有挥发油、甾醇类、醇类、脂肪酸、黄酮类、氨基酸等物质 。具有较高的药用价值 。
七、水芹市场价参考
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【水芹---冬季高产的野生蔬菜】
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