在秋天的季节里,大家都会出现秋燥的现象,这是在秋季感受燥邪而发生的疾病,秋燥可以吃一些食物来缓解,那么秋燥喝什么汤好呢?么汤适合秋燥喝呢?下面我们一起来看看吧!
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秋燥喝什么汤好绿豆薏仁鸭汤鸭子在水中生活,因此其肉性偏凉,有清热解暑的作用,适合上火者食用,而绿豆也有消暑清热的功效,所以绿豆老鸭汤是夏秋季的绝佳补品 。此汤消暑清热,健脾益脏腑,美容养颜 。
材料:薏仁38克、绿豆38克、陈皮2片、老鸭1只、清水12碗、盐适量 。
做法:
1、老鸭去内脏,切半,切掉鸭尾,洗净,汆烫 。陈皮用水侵软,刮去瓤 。其他材料洗净 。
2、将清水煮沸,把各种材料放入煲内,用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可饮用 。
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马齿苋头罗汉果炖鲨鱼骨马齿苋是民间十分熟悉的野菜,有清热解毒之功,被誉为“天然抗菌素”,夏季可随时采收,其根较少人用,其实入汤根部更好,味道鲜美且清热祛湿解毒功效更佳 。罗汉果有广东民间最乐道的利咽止咳润肺之功效,鲨鱼骨养阴性尤强,合而为炖汤,甘润可口,有利咽下火、养阴益气之功 。
材料:马齿苋头300克、罗汉果半个、鲨鱼骨150克、猪瘦肉各150克、生姜3片 。
做法:
1、各物分别洗净 。罗汉果稍浸泡;鲨鱼骨用热水和姜浸软,猪瘦肉切块状,一起与姜下炖盅 。
2、加入热开水12500毫升(约5碗量),加盖隔水炖约3小时便可 。进饮时方下盐 。
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霸王花百合煲猪肺霸王花又名剑花、七星剑花,它是广东有名的特产,有润肺、生津、清热、消燥之功,无论鲜、干品均佳,性微凉而味甘鲜浓香,为广东民间家喻户晓的秋日入汤佳品 。百合食药兼之,中医认为它性平,味甘、苦,有补中益气、润肺止咳之功 。蜜枣甘润清甜,有润肺生津的作用 。根据中医“以脏补脏”之理,凡肺虚之病,宜用猪肺,对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效 。
材料:霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片 。
做法:
1、各汤料洗净 。猪肺从喉部灌入清水后揉擦,反复多次至洗净,切块,置镬中不下油盐,稍炒片刻;
2、霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜枣去核,与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约两小时,调入适量食盐便可 。
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莲藕排骨汤莲藕具有健脾开胃、益血生肌的功效;猪排骨提供人体丰富的钙质,同时还具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者 。如果想让汤喝起来味道更鲜甜些,可以另外加些许眉豆、几颗红枣和干瑶柱 。
材料:莲藕500克,猪排骨500克,黄酒、生姜、葱、盐少许 。
做法:
1、猪排骨切段,飞飞水;将藕洗净切片,与排骨同置1500毫升温水之中;
2、加黄酒、姜、葱少许,水沸后文火炖90分钟左右,加少许盐,即可食用 。
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南杏仁雪梨汤南北杏有理气平喘、化痰涎、止咳嗽之效,雪梨性寒汁多,能增加人体津液,由津入血,由血入肺循环,故对血热津伤之肺燥者有一定疗效 。常饮此汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用 。
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