做蛋糕要用烤箱烤 ， 但家里没烤箱怎么办？好吃的蛋糕不一定要用烤箱烤 ， 今天生活妙招网小编就来教大家用平底锅做出超好吃的“抹茶千层蛋糕” ， 跟着动手做起来！
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食材：做可丽饼的材料：鸡蛋3颗、低筋面粉200g、牛奶500-600ml、白糖50g、奶油40g、茶粉15g 。 奶油：淡奶油400ml、白糖50g 做法： 1.低筋面粉与茶粉混合 。
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2.打入鸡蛋搅拌均匀 。
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3.加入牛奶慢慢搅拌均匀 ， 可丽饼的饼皮软硬与面糊浓稠度有关 ， 过浓饼皮太厚吃起来较硬 ， 可以用牛奶稀释 ， 让面糊不会太过浓稠 。
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4.将面糊过筛 ， 滤掉颗粒过大的物质 。 【没有烤箱也能做出超美味的“抹茶千层蛋糕”】
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5.把奶油微波或隔水加热到融化 。
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6.融化的奶油倒进面糊中 ， 快速搅拌与面糊融合均匀 。 7.搅拌均匀的面糊用保鲜膜盖起来 ， 静置30分钟 。
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8.再来要烤成可丽饼 ， 在平底锅放入少许的油 ， 油热后关至小火 ， 将面糊放进锅里 ， 均匀铺满整个平底锅 。
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9.小火慢慢煎烤成表面形成鼓包即可 ， 烤好的饼皮放在油布或保鲜膜上 ， 光滑的一面要朝下 。
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10.做好可丽饼皮尽量迭放整齐(饼皮最好保持一样的厚度 ， 所以放到锅里的面糊量尽量一致) 。
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11.做好的饼皮用差不多大小的盘子盖住 ， 放到自然冷却 。
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12.冷却后的饼皮利用盘子的弧度切掉边 ， 形成一致的大小 。
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13.淡奶油加白糖打发至8分(奶油表面有明显纹路 ， 而且消失缓慢的状态即可) 。
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14.在桌上铺上蛋糕纸 ， 可丽饼皮光滑的一面朝上放好 。
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15.抹上一层薄薄的奶油 ， 依次迭成一层一层 。
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16.完成所有饼皮后 ， 用容器装盛起来 ， 放进冰箱冷藏4小时以上 。
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美味的抹茶千层蛋糕不需要太多技巧 ， 只要花点时间就能享用好吃又不甜腻的甜点 。
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