6、加入适量开水（没过排骨） ， 烧开 ， 加入大料和花椒 ， 加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂 。
7、加入煎黄的土豆块 ， 烧5分钟至汤汁收干 ， 用盐、糖、蚝油调味即可！
蒜蓉辣酱烧排骨的做法
用料：肋排350g、蒜蓉辣酱一汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙（一汤匙=15ml）、白糖一点点、姜、葱、料酒 。
做法：
1、排骨剁成小块 ， 放在流动的水下反复冲洗净血水 。
2、葱切段、姜切片 。
3、锅中放油烧热 ， 爆香葱姜 ， 倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ， 边缘稍有焦黄 。
4、倒入半汤匙料酒炒匀 。
5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖 ， 再加水至排骨三分之二处 。
【教你几款美味食疗养生排骨的做法】 6、大火煮开后 ， 加盖转小火焖20分钟左右 ， 开盖转大火收浓汤汁 ， 撒上葱花 ， 出锅 。
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