微波炉的原理是什么样的 微波炉的原理是什么样的视频


被加热的介质一般可分为无极性分子电介质和有极性分子电介质。要进一部了解微波炉原理必须要掌握下面的知识 。有极性分子在没有外加电场时不显示极性 。如果将这种介质放在外加电场中,每个极性分子会沿着电场力的方向形成有序排列,并在电介质表面会感应出相反的电荷,这一过程称为极化 。外加电场越强,极化作用也越强 。当外加电场改变方向时,极性分子也随之以相反的方向形成有序排列 。若外加的是交变电场和磁场,极性分子将被反复交变磁化,交变电场的频率越高,极性分子反复转向的极化也就越快 。此时,分子热运动的动能增大,也就是热量增加,食物的温度也随之升高,微波炉便完成了电磁能向热能的转换 。【微波炉的原理是什么样的 微波炉的原理是什么样的视频】

简单的说,微波炉原理就是在微波炉里面安装有一个微波发生器,该器件能产生频率非常高的电磁波,而电磁波是变化的磁场和变化的电场交替变换产生的,在高频率交替变化的电磁场作用下,食物分子中的正负带电微细粒子也随电磁场的变化而不断来回运动,教科书上称这叫极化,在反复极化的作用下,食物内释放大量的热能,故在微波炉内,食物都是从内部熟开来的,而金属外壳能有效屏蔽电磁波,所以在使用微波炉的时候严禁将炉门打开,否则将造成室内所有水分快速气化,引起爆炸或者对人引起炭化 。

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