山药蛋也叫山药豆是植物山药的种子 ， 也是不颗粒状的存在 ， 像外观不规则多以圆形为主 。它也可以食用其营养价值与山药差不多 ， 但是对于山药蛋的吃法人们了解却不多 ， 不知道它怎么吃最好 ， 一会我就介绍一些它的吃法技巧 ， 告诉大家山药蛋应该怎么吃 。
盐水山药蛋山药蛋可以做成盐水山药蛋以后供人们食用 ， 制作时可以把山药蛋清洗干净放在锅中加入适量清水与食用盐 ， 再放入少量的花椒与八角 ， 一起开火煮制 ， 煮开以后再煮十几分钟锅中的山药蛋就能熟透 ， 这时把它取出以后去掉水分 ， 降温以后直接吃就可以 。
孜然山药蛋1、做孜然山药蛋时需要准备山药蛋两百克 ， 火腿一块 ， 胡萝卜半个 ， 葱花三克 ， 花生油和食用盐各五克 ， 孜然四克 ， 熟芝麻适量 。
2、把准备好的山药蛋用清水洗净放到锅中加清水煮制 ， 开锅以后再煮十分钟 ， 然后取出沥掉水分 。把准备好的胡萝卜与葱还有火腿全部切成丁状 。
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3、在炒锅中放油加热以后把山药蛋入锅炒匀 ， 放食用盐 ， 随后把胡萝卜丁也放到锅中炒制 ， 炒匀以后放入孜然粉 ， 最后放入火腿丁和香葱末 。
4、快速把所有食材翻炒均匀 ， 最后取出装盘 ， 撒上准备好的熟芝麻 ， 直接上桌就能食用 。
山药蛋煮粥【山药蛋怎么吃 山药豆怎么吃好吃又简单】用山药蛋煮粥也是它的常见吃法 ， 平时煮粥时可以准备适量的大米与紫米 ， 再准备红枣、红豆以及绿豆和薏米等食材 ， 把它们全部用清水淘洗干净 ， 再把山药蛋用清水洗净 ， 与其他食材一起入锅 ， 加清水煮开再用小火慢慢煮制成粥 ， 最后放适量白糖调味 ， 调匀就能食用 。
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