最近 , 有了更多时间研究好吃的 , 搞点小创意吧~给常吃的馒头换个别致的造型 , 不仅养眼 , 心情也会随之开心起来~
【馒头新做法:一抹粉色,满满少女心】
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加入牛奶紫薯泥的面团 , 呈现一种很漂亮的淡粉色 , 满满少女心 , 看起来浪漫极了 。 吃到这样的馒头 , 相信不论是谁都会拥有一个好心情吧 。
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材料:
中筋面粉320g , 蒸熟的紫薯100g , 牛奶125ml , 酵母3g , 糖20g , 水80g 。
准备:
紫薯先上锅蒸熟 , 蒸熟后取100g与125ml牛奶一起打成细腻的紫薯泥 。
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做法:
1.将全部材料揉成一个光滑面团 , 盖上保鲜膜 , 发酵至两倍大;
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2.发酵好的面团排气 , 平均分成8个小面团;
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3.把每一个小面团再分成7个更小的面团;
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4.把每一个小面团压成圆片状 , 把七个圆片叠放在一起;
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5.把圆片从下而上卷起来;
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6.在中间的位置切开 , 一分为二 , 两朵玫瑰就好啦 , 依次整形完毕 , 二次发酵至一倍大 , 冷水上锅 , 大火蒸15分钟左右 。
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