谈谈人类饮食与健康的关系化学怎么帮助人们延年益寿【饮食养生汇饮食养生与化学】早上吃好点 晚上吃少点中午吃饱 。营养搭配好 晚上散步一下这样对身体很好主要是从治疗疾病、提高生活质量和延缓衰老等方面去解释吧 。
化学与食物有哪些联系？各种食物的味道不同，所富含的营养价值也不同 。我国古典哲学世上万物相生相克 。当然食物之间也会相克 。
像动物肝类、蛋黄、大豆这些富含丰富铁质的食物不能与富含维素多的芹菜、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃 。因为纤维素与草酸都会影响人体对铁的吸收，此外，在人体必需的微量元素中，更有许多拮抗现象存在 。这些拮抗现象，往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢，造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来，如锌与铝、锌与铁、锌与钙等 。它们的含量在人体中都有一定的比值，比值变化，说明对应元素的过量和不足 。当对应的元素过量或不足时都可能造成一定的后果 。
食物的相克是指食物之间（包括各种营养素、化学成分）所存在的拮抗和制约的关系，如搭配不当，会引起中毒反应 。中毒反应一般呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病 。所以，在安热电厂膳食时应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高人体对营养物质的吸引，这对天维持人体正常代谢有着十分重要的意义 。食物垃圾中含脂肪，被水解后就有脂肪酸，但酸度较低，且目前还没发现能腐蚀聚苯的酸碱性物质 。像矿泉水瓶之类的聚酯类塑料倒可以被腐蚀，尤其是碱性物质 。你的问题是“食物垃圾发酵后有哪些化学成分”，后边却是问会不会腐蚀聚苯容器，这是两回事儿，不要混为一谈，食物垃圾中无非是脂肪、蛋白质、碳水化合物、水、无机盐等 。
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