寒露吃什么 寒露饮食养生有啥讲究寒露应该吃什么？
秋季吃秋莲，依然是根据时令饮食的菜谱，能养心益肾 。
一般以熟食为主，或入汤剂、丸、散 。需要注意的是，腹胀或大便燥结者不宜吃莲子 。
中医认为，山药能益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，能补五劳七伤、镇心神、安灵魂、补心气等 。
山药具有营养滋补、增强机体免疫力、镇咳祛痰平喘等功效 。山药既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果 。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效 。
最佳吃法是蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃，营养损失最小 。
银耳是滋阴润燥的饮食佳品，它润而不寒、甘而不腻、补而不滞的特性，正适合秋季的平补原则 。
银耳的食用方法有多种，最常吃到的是银耳羹 。将银耳撕成小块，水发1小时左右，食用时取适量发好的银耳加适量冰糖（糖尿病人可不加）用水烧开即调制完成，也可加些梨、百合、大枣、枸杞等，滋阴润肺效果更佳 。
注意：银耳虽好，但并非人人皆宜，咳嗽多痰，或阳虚畏寒、湿热发黄等，均不宜食用银耳，若食后有大便泄泻者也不要服用 。
寒露饮食养生有何讲究？
寒露节气宜“养收”五大禁忌敲响健康警钟
气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故应以保养阴精为主，也就是说，寒露养生应注重“养收”这一原则 。寒露起宜早睡早起，早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气 。保证睡眠充足，注意劳逸结合 。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会；起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义 。中医学认为，寒露过后，避免受凉，对于身体保健十分重要 。因此不要经常赤膊露身以防凉气侵入体内，同时夏季的凉鞋基本可以收起来，以防“寒从足生” 。
寒露四大部位不可露 防寒保暖不留病根
寒露之后降温幅度会增加，昼夜温差也会加大，这个时候对大多数人来说，尤其是抵抗力较弱的老人和孩子要做好保暖工作，否则很容易着凉 。脚自古就有人体的第二心脏之说 。从养生理论看，脚离人体的心脏最远，而负担最重，因此，这个地方最容易导致血液循环不好，再加上脚的脂肪层很薄，保温性能差，容易受到冷刺激的影响 。秋天气温渐渐变凉，而胃肠道对于寒冷刺激非常敏感，如果防护不当就会引发胃肠道疾病或使原有的胃病更加严重 。因此，寒露以后的养生特别要注意养护好自己的胃部 。
寒露至肠胃易受伤
胃肠道对于寒冷刺激尤为敏感，在寒露节气应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物 。早餐应吃温食，最好喝热药粥，因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等 。中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食物 。同时室内要保持一定的湿度，注意补充水分 。寒露是热与冷交替的秋季的开始 。都市报讯 3月20日是“春分”节气 。“春分者，阴阳相半也 。故昼夜均而寒暑平 。” 一个“分”字道出了昼夜、寒暑的界限，春分是春季90日的中分点，是指春天过了一半的意思，从这一天开始，南北半球的昼夜相等 。在这样的节气里，营养专家提醒大家应注意保持体内阴阳平衡 。春分对人体而言，其重要意义仅次于夏至、冬至，对健康有较大的影响 。此时人体的血液和激素活动正处于相对的高峰期，而气候的骤变会导致人体的平衡失调，诱发高血压、心脏病及月经失调 。同时易产生眩晕、失眠等症，是精神病的多发时间，所以要避免情绪的波动，调理情绪颇为重要 。人们应利用生机盎然的好时机，多做户外活动，放松身心 。有高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等疾病的朋友可要注意了，此时的饮食调养应根据自己的实际情况选择能够保持机体功能协调平衡的膳食，要远离偏热、偏寒、偏升、偏降的饮食误区：如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时，佐以葱、姜、酒、醋类温性调料，防止菜肴性寒偏凉，吃后却有损脾胃而引起肠腹不适；还可以在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时，配以蛋类之滋阴品，有助于“阴阳互补” 。同时，在春分过后，这段时期宜吃春笋，其具滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿的功效 。宜食之物还有芝麻、花生、赤小豆、苹果、橘子、樱桃等 。（采访人员李奎何整理） (本文来源：新疆都市报 )
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