大白菜，平常菜，老年人，最喜爱 。国画大师齐白石先生，有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜” 。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲 。”大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素 。从药用功效说，大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效 。
9、秋冬不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜 。他们说：“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康 。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶 。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道 。
萝卜是地地道道的老人保健食品 。中医认为，它能化积滞、消食积，疗痰咳失音，治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等；生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化，蒸熟吃能消食健脾，并有补益功效 。
10、胡萝卜
胡萝卜也是老人的心爱物 。胡萝卜富含维生素A，有极为丰富的胡萝卜素 。研究表明，胡萝卜能提供抵抗心脏病、中风、高血压及动脉硬化所需的各种营养成分 。
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