冬季养生的饮食？首先应保证热能的供给 。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统 ， 使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加 ， 从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解 ， 以增加机体的御寒能力 ， 这样就造成人体热量散失过多 。因此 ， 冬天营养应以增加热能为主 ， 可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食物 。如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等 ， 这些食物所含的蛋白质 ， 不仅便于人体消化吸收 ， 而且富含必需氨基酸 ， 营养价值较高 ， 可增加人体的耐寒和抗病能力 。
【冬季饮食养生常识冬季季饮食养生文章】冬天 ， 又是蔬菜的淡季 ， 蔬菜的数量既少 ， 品种也较单调 ， 尤其是在我国北方 ， 这一现象更为突出 。因此 ， 往往一个冬季过后 ， 人体出现维生素不足 ， 其防治方法首先应扩大食物来源 ， 冬天绿叶菜相对减少 ， 可适当吃些薯类 ， 如甘薯、马铃薯等 。它们均富含维生素C ， 维生素B ， 特别是缺乏维生素A ， 红心甘薯还含较多的胡萝卜素 。多吃薯类 ， 不仅可补充维生素 ， 还有清内热、去瘟毒作用 。此外 ， 在冬季上市的大路菜中 ， 除大白菜外 ， 还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等 。这些蔬菜中维生素含量均较丰富 。只要经常调换品种 ， 合理搭配 ， 还是可以补充人体维生素需要的 。温补
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