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中医养生4大健康饮食( 三 )

知识百科季节养生四季养生


饮食推荐：
韭菜炒鸡蛋、韭菜饺子：韭菜可以壮阳还可以通大便 ， 具有“归肾壮阳 ， 止泄精 ， 暖腰膝”的作用 ， 其对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效 。韭菜温而益人 ， 以初春二月的韭菜最好 。一周吃一两次即可 。阴虚肝火旺者可以上午吃韭菜 ， 这是因为早上升阳 ， 晚上应滋阴 ， 如果晚上吃了温补升阳的韭菜 ， 容易让本来就阴虚的人夜间烦躁 。
炒蒜苗、大蒜汁入菜：大蒜特别适合胃肠功能紊乱的人群食用 。它还可以促进胰岛素的分泌 ， 预防糖尿病 。
清炒菠菜、上汤菠菜：菠菜含铁丰富 ， 不仅可以补血护肝明目 ， 不过 ， 由于其含有草酸 ， 容易与钙结合成草酸钙而形成结石 ， 因此建议打边炉别用菠菜 ， 先用热水过一下 ， 能去掉80%的草酸 。其他如洋葱、香菜、生姜、葱、扁豆等均适宜春季食用 。
中医养生4大健康饮食
中医四季养生的明细【四季养生的要点】人体四季如何养生？中医观点是天人合一 ， 如《内经》上说 ， 人体要顺天时 ， 即顺五运六气的变化 ， 其秘决关键是顺应四时阴阳之气的变化 ， 人体才能长久地保持健康；因此 ， 人体养生一定要注意从春季开始 。【春季】人体新陈代谢最为活跃的时期 ， 常言道“百草回生 ， 百病易发” ， 特别要注意起居劳作、精神调摄 ， 关键是顺应春天阳气生发、万物萌生的特点 ， 使自己的精神、情志、气血也能像春天的气候那样舒展畅达、生机勃发 。春天气温适中 ， 湿度也适合睡眠 ， 加上春天比冬天夜短 ， 故有春困 ， 能“春眠不觉晓” 。在春季 ， 起居宜早睡早起 ， 保持每天有充足睡眠；午饭半小时后应适当小憩 ， 一般以半小时或四十分钟为宜；房间注意通风 ， 保持室内空气清新；坚持锻炼身体 ， 根据自己年龄、体质 ， 选择慢跑、散步、保健操等适当的锻炼项目 。春季养生秘决在注意保持体内的阳气 。中医认为 ， 养阳重在养肝 。春季保肝十分重要 ， 饮食做到均衡 ， 多吃新鲜蔬菜 ， 少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品 ， 勤喝水、少饮酒 。平时调理好情绪 ， 每天保持有个好心情 。春季饮食 ， 要点是以平补为原则 。早春仍有冬日余寒 ， 要顺应春升之气 ， 多吃些温补阳气的食物 ， 如韭菜、大蒜、洋葱、魔芋、大头菜、香菜、生姜、葱等 。晚春暴热袭人 ， 易引起体内郁热而生肝火 ， 致体内津液外泄 ， 可适当配些清解里热、滋养肝脏、润肝明目的食物 ， 如荞麦、荠菜、菠菜、芹菜、莴笋、茄子、黄瓜、蘑菇等 。在春季上市的新鲜水果 ， 大多味酸 ， 因不宜春日多食 。若需解里热 ， 以吃甘凉的香蕉、生梨、甘蔗或干果柿饼之类为好 。【夏季】暑气伤身 适度运动食清淡 重在清心夏季应以清淡爽口 ， 又能刺激食欲的饮食为主 ， 具有清热去暑功效的食物有茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、西红柿等 。夏季西瓜、西红柿多食 ， 可生津止渴 。老人应少吃油腻食物 ， 体弱者应避免食用冷饮及生冷瓜果 ， 以免引起消化功能障碍 。中医认为 ， 通过饮食调配 ， 既可补充人体因大量出汗而导致的营养损失 ， 又能有效避免肠道疾病的发生 ， 同时还益于调节体温、消除疲劳 。夏季睡眠养生 ， 要顺应自然界阳盛阴虚的规律 。《黄帝内经》中说：“夏三月……夜卧早起 ， 无厌于日” ， 意指夏季要早点起床 ， 以顺应阳气的充盈；晚些入睡 ， 以顺应阴气的不足 。夏季多阳光 ， 但不要厌恶日长天热 ， 仍要适当运动 。【秋季】旧病易发 ， 调和阴阳宜养津 ， 重在润肺秋天从立秋开始 ， 历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降等诸节气 ， 其中的秋分为季节气候的转变环节 。秋季气候处于“阳消阴长”的过渡阶段 。立秋至处暑 ， 天气以湿气并重为特点 ， 故有“秋老虎”之说 。白露过后雨水渐少 ， 天气干燥 ， 昼热夜凉 ， 气候寒热多变 ， 容易伤风感冒 ， 许多旧病也易复发 ， 故被称为“多事之秋” 。秋分之后 ， 由于雨水渐少 ， 秋燥便成了中秋到晚秋的主要气候 。此季容易耗损津液 ， 发生口干舌燥、咽喉疼痛、肺热咳嗽等 。因此 ， 秋日宜吃清热生津、养阴润肺的食物 ， 如泥鳅、芝麻、核桃、百合、糯米、蜂蜜、牛奶、花生、鲜山药、梨、红枣、莲子等清补柔润之品 。秋季养生应注重一个“和”字 ， 包括对精神意志、饮食起居等方面进行的调摄 。中医认为 ， 人体的生理活动要与自然环境的变化相适应 ， 因此秋季养生应注重一个“和”字 ， 包括对精神意志、饮食起居等方面进行的调摄 。此外 ， 秋季要注意顺应气候变化 ， 适时增减衣服 。中医医书记载 ， “盖晨起食粥 ， 推陈出新 ， 利膈养胃 ， 生津液 ， 令人一日清爽 ， 所补不小 。”建议根据自身实际选择不同的粥食用 ， 如百合红枣糯米粥滋阴养胃 ， 扁豆粥健脾和中 ， 生姜粥御寒止呕 ， 胡桃粥润肺防燥 ， 菊花粥明目养神 ， 山楂粥化痰消食 ， 山药粥健脾固肠 ， 甘菊枸杞粥滋补肝肾 。【冬季】寒气袭人 敛阴护阳活气血 重在补肾从立冬开始 ， 经小雪、大雪、冬至、小寒、大寒 ， 直至立春前一天是冬季 。冬季 “寒”, 寒气袭人 ， 是气候变化的特点 。人体新陈代谢变缓 ， 虽说可以保存体力 ， 但也降低人体抵抗疾病的能力 。有关统计数据表明 ， 世界上大多数地区的死亡率 ， 都以冬季为最高 ， 此季也是心脑血管病、呼吸道疾病的高发时段 。中医认为 ， “冬者 ， 天地闭藏” ， 即是说冬季万物闭藏 ， 自然界阴盛阳衰 ， 各种动植物都潜藏阳气 ， 以待来春 。因此 ， 冬季养生应注重敛阴护阳：尽量早睡晚起 ， 保持较长的休息时间 ， 使意志安静 ， 人体潜伏的阳气不受干扰；坚持适当锻炼 ， 但要注意做好充分的准备活动 ， 锻炼后要及时擦干汗液；注意背部保暖 ， 背部是“阳中之阳” ， 风寒等极易通过人体背部侵入而引发疾病 ， 老人、儿童及体弱者尤其应注意避寒就暖 。冬季是进补的好季节 ， 进补要顺应自然 ， 注意养阳 。根据中医“虚则补之 ， 寒则温之”的原则 ， 冬季要多吃温、热性质的食物 ， 提高机体的耐寒力 。狗肉、羊肉是老人冬季滋补佳品 ， 此外每天晨起服人参酒一小杯 ， 可防风、御寒、活血 。将牛肉切小块 ， 加黄酒、葱、姜用砂锅炖烂 ， 食肉喝汤 ， 可益气止渴、滋养脾胃 。养生 ， 又称摄生、道生、养性、卫生、保生、寿世等等 。所谓生 ， 就是生命、生存、生长之意；所谓养 ， 即保养、调养、补养之意 。简言之 ， 养生就是保养生命之意 。四时养生 ， 也即指四季养生 ， 是指顺应自然界春、夏、秋、冬的季节变化 ， 通过调养护理的方法 ， 达到健康长寿的目的 。

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