6月9日 ， 卫生部发出通知 ， 全国一律封存 、全面查清比利时 、法国 、德国 、荷兰等4国今年1月15日后生产的畜 、禽类和乳制品 。 因为里面可能含有“二恶英” 。 “二恶英”到底是什么？为何会令人闻之色变？ “二恶英” ， 英文名Dioxin ， 属于氯代三环芳烃类化合物 ， 它的毒性以LD50表示 ， 专业术语叫“半数致死量” 。 1995年 ， 美国环境保护局认为它有生殖毒性 、内分泌毒性和抑制免疫功能 。 特别是可能使男性雌性化 。 1997年 ， 世界卫生组织国际癌症研究中心将其确定为一级致癌物 。 “二恶英”不是天然存在的 ， 是一种含氯二氧杂环有机化合物 ， 有200多种同系物和异构体 。 环保专家称 ， “二恶英” ， 常以微小的颗粒存在于大气 、土壤和水中 ， 主要的污染源是化工冶金工业 、垃圾焚烧 、造纸以及生产杀虫剂等产业 。 日常生活所用的胶袋 ， PVC（聚氯乙烯）软胶等物都含有氯 ， 燃烧这些物品时便会释放出二恶英 ， 悬浮于空气中 。 “二恶英”为脂溶性 ， 毒性较高 ， 是目前发现的最有毒的化学物质之一 。 易积累于生物体内的脂肪组织中 ， 不易被降解和排出 。 在人和动物体内 。 不断蓄积达到高浓度 。 其中 ， 2 ， 3 ， 7 ， 8-四氯恶英 ， 毒性比氰化钾要高50-100倍 。 焚烧垃圾是产生二恶英的主要来源 。 进入人体的二恶英90%是通过“吃”的渠道 。 由于二恶英非常稳定 ， 在环境中难以降解 ， 进入人体后很难排出 ， 在人体内蓄积 ， 只会越来越多 。 此次比利时等国的家禽遭“二恶英”污染很可能是饲料中掺入了含有 帕瑞玲（PYRALENE）的工业用油所致 。 帕瑞玲是一种常用于绝缘材料的合成油 ， 在高温分解作用下 ， 极易衍生出二恶英等剧毒物质 。 据法国食品卫生安全所介绍 ， 此次比利时污染鸡中二恶英的含量是每克脂肪中700-800微微克 ， 而国际一般标准为每克动物脂肪中不超过5微微克 ， 每克鸡蛋油脂中不超过20微微克 。 二恶英毒性很大 ， 目前食品中污染的量不会造成急性中毒 ， 如果长期食用含有这种低浓度污染物的食品达一二十年 ， 可能会致癌或雌性化 。
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