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为了防治龋齿 , 氟化物开始出现在饮用水、牙膏及各种食品饮料中 。 让科学家始料不及的是 , 氟很快表现出了两面性:龋齿患者越来越少 , 氟斑牙患者却越来越多 。 氟化物对人体还有哪些影响 , 成了科学家必须面对的新问题 。
【含氟的牙膏好与否?】 在利维的会议室里 , 挂着一幅半个世纪前的牙膏宣传海报 , 上面写着两条广告语——“你有口气吗?”“高露洁叶绿素牙膏助你消灭口臭!”叶绿素牙膏是“氟时代”之前的产物 , 当时蛀牙(龋齿)很普遍 , 牙膏厂商就是用这些不太科学的口号来打开市场 。
氟化物的使用改变了一切 。 1945年 , 美国密歇根州大急流市(Grand Rapids)首先在供水系统中添加氟化物;10年后 , 宝洁公司推出第一款加氟牙膏佳洁士 , 内含氟化亚锡;高露洁-棕榄公司紧随其后 , 在1967年对高露洁牙膏进行改良 , 添加单氟磷酸钠(sodium monofluorophosphate)——目前最主要的防龋齿物质 。 但是 , 大多数水厂并未使用添加在牙膏里的、备受牙科医生青睐的氟化盐 , 而是使用价格低廉的氟硅酸盐 , 比如化肥生产过程中的副产品六氟硅酸(hexafluorosilicic acid , 肥料生产过程的副产品 , 由磷酸盐矿石经硫酸处理后得到) 。
上世纪七八十年代 , 美国充斥着各种各样的氟化物 , 而且在大多数以英语为母语的国家 , 饮用水加氟已成为预防牙科疾病的基本措施 。 这段时期 , 龋齿发生率究竟下降了多少 , 为什么会下降 , 依旧是科学界激烈争论的焦点 。 不过 , 很多牙科医生坚持认为 , 氟化物是龋齿发生率显著下降的最大功臣 。
正是在上述背景下 , 利维于上世纪80年代中期开始了公共口腔卫生方面的研究 。 而为他提供早期研究资金的高露洁公司 , 取得了很好的广告效益:越来越多的人选择含氟牙膏 。 但是 , 当年轻的龋齿患者越来越少 , 氟斑牙患者却越来越多时 , 利维开始考虑 , 对于孩子们摄入的含氟物质是否超过了他们的健康承受能力 。 “我的想法开始转变 。 以前一直认为‘氟化物越多越好’ , 但我现在开始考虑 , 在‘龋齿’和‘氟斑牙’之间 , 哪里是恰到好处的平衡点?”
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