健康与饮食的原则十三个身体健康者，应该是面色红润，食欲正常，消化吸收功能旺盛，体能充沛，体重属正常范围，无明显疾病的早期症状或先兆，有较强的适应外界环境的能力 。
从医学角度来讲，绝大多数身体健康的人又都处于无明显疾病而又不完全健康的第三状态因而身体健康者也应注意日常饮食保健 。
(1)食物多样化:使所摄取的食物五味调和、寒热温凉适度，食物种类搭配合理 。粮食类食物是膳食热能的主要来源，主要是提供碳水化合物、蛋白质和B族维生素 。动物性食物主要提供蛋白质、脂肪、植物纤维素、矿物质和B族维生素，蔬菜水果类主要提供植物纤维素，矿物质、维生素C和胡萝卜素 。干果类食品主要提供维生素E和某些矿物质 。
(2)油脂适量:在日常饮食中，应控制脂肪摄入量 。
(3)粗细搭配，摄取食物要注意粗细搭配 。应多吃些粗粮和富含植物纤维的食物，如小米、玉米、高粱米、甘薯、绿豆及蔬菜水果等 。
(4)限盐限糖:盐的摄入量不宜过多，根据饮食习惯之差异，成年人每日盐的摄入量以3~10克为宜，最多不可超过15克 。糖应尽量少吃，即可防病又不影响其他营养素的吸收和利用 。
(5)定时定量:不可暴饮暴食或饥饱无度，更不可误餐不食 。总的原则是早晨吃饱，午间吃好，晚上吃少各类营养素的入不敷出或过量蓄积，对人体均有害无益 。
(6)适当选择扶正固本、强壮体质的食物，以增强免疫力，抵御衰老 。
(7)宜常摄取的食物性平和之品有:小麦、小米、玉米、糯米、甘薯、花生、大豆、赤小豆、黑豆、蚕豆、豌豆、腐乳、白菜、莴苣、茼蒿、山药、芋艿、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、香菇、木耳、银耳、苹果、李子、无花果、葡萄、橄榄、核桃、葵花子、芝麻、薏苡仁、百合、莲子、荷叶、藕粉、芡实、带鱼、鳗鱼、鲤鱼、鲫鱼、青鱼、鳜鱼、银鱼、链鱼、鲈鱼、甲鱼、猪内脏、猪血、火腿、牛肉、牛筋、牛奶、兔肉、鸭肉、鸡蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鸽肉、白糖、冰糖、蜂蜜、蜂乳等 。此时的宝宝不再以母乳、配方奶粉为主要的日常饮食，从而结束了断乳期，开始吃离乳后的饮食了 。主 食：母乳及其他(牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片 、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等) 餐次及用量：上午6时、晚间10时各一次母乳 上午6时，牛奶、豆浆或豆粉，200克/次 上午10时，面包干、馒头片加稀烂粥1小碗，加菜泥1～2汤匙 下午2时，面片、面条加肉末、肉汤1小碗 下午6时，稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉，或豆腐脑加鱼松1小碗 晚10时，牛奶200克/次 辅助食物： 1、水、果汁、水果泥、果酱等，120克/次下午2时 2、浓缩鱼肝油：2次/日，3滴/次 3、肉类：每隔数日食1次，每次10～30克 4、各种蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次50～100克 5、白开水酌情饮用，锻炼婴儿用勺和杯子喝水习惯
饮食养生的法则有哪些？如今的人们都注意日常的保健养生，保健养生做得好身体就会健康，寿命就会长寿，那么如何要如何养生呢?李时珍曾说过：“饮食者，人之命脉也”，这说明了饮食养生对生命的重要性，下面就为大家介绍一下饮食养生的16个原则 。
在保证营养前提下的“少吃” 。唐代大医学家孙思邈寿高101岁，他在《千金要方·养性》中指出：“善养性者——食欲数而少，不欲顿而多 。”应把握在尚饥非饱之间的状态 。他认为，饱食可结积聚之痰，多饮可酿痰癖之患 。故提倡养生以少食为佳，最好是“早饭清清一碗粥，夜饭少吃亦教足” 。著名的麦凯效应已证实少食可延寿 。基因学说也证明，少食可有效地延长端粒DNA序列缩短的速度，而端粒DNA序列是寿命生物钟所在 。少食还可以最大限度地调动人体潜能，而具健体强身多种效应 。少食的保健作用，还在于它能防治那些危害人类健康的疾病 。如肥胖症、癌症、高血压、高脂血症、高胆固醇血症等 。
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