对中老年人有益的健康的饮食习惯老年人的饮食和营养摄取需要特别照顾 ， 根据老年人的生理特性及各项营养需求 ， 营养专家归纳出以下10项适用老年人的饮食原则 ， 可作为安排年老父母饮食的参考 。让家里的老年人在享受美食的同时吃出健康 。
1．少量多餐 ， 以点心补充营养
老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差 ， 往往一餐吃不了多少东西 ， 而且进食时间又拖得很长 。为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养 ， 营养师建议 ， 不妨让老年入一天分5—6餐进食 ， 在三次正餐之间另外准备一些简便的点心 ， 像是低脂牛奶泡饼干(或营养麦片)、低脂牛奶燕麦片 ， 或是豆花、豆浆加蛋 ， 也可以将切成小块的水果或水果泥拌酸奶食用 。
2．以豆制品取代部分动物蛋白质
老年人必须限制肉类的摄取量 ， 一部分的蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代 。老年人的饮食内容里 ， 每餐正餐至少要包含 170克质量好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋、豆腐等) ， 素食者要由豆类及各种坚果类(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中获取优质蛋白质 。
3．主食加入蔬菜一起烹调
为了方便老年人咀嚼 ， 尽量挑选质地比较软的蔬菜 ， 像是西红柿、丝瓜、冬瓜、南瓜、茄子及绿叶菜的嫩叶等 ， 切成小丁块或是刨成细丝后再烹调 。如果老人家平常以稀饭或汤面作为主食 ， 每次可以加入1-2种蔬菜一起煮 ， 以确保他们每天至少吃到500克的蔬菜 。
4．每天吃350克水果
水果是常被老年人忽略的食物 。一些质地软的水果 ， 如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、猕猴桃等都很适合老年人食用 。可以把水果切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用 。如果要打成果汁 ， 必须注意控制分量 ， 打汁时可以加些水稀释 。
5．补充维生素B
近年来的研究逐渐显示 ， 维生素B与老人易罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联 。无论生病、服药或是手术过后 ， 都会造成维生素B大量流失 ， 因此对于患病的老年人来说 ， 需要特别注意补充维生素B 。
没有精加工的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B ， 所以在为老年人准备三餐时 ， 不妨加一些糙米、胚芽等和白米一起煮成稀饭 ， 或者也可以将少量坚果放进搅拌机里打碎成粉 ， 加到燕麦里一起煮成燕麦粥 。饮食应当营养齐全 ， 并且平衡 。
起居环境要优美！经常来做做火疗 ， 因为火疗可以驱除体内的风 ， 热 ， 湿 ， 寒 ， 毒的 ， 可以舒筋活血 ， 消炎止痛 ， 活血化瘀 ， 特别是针对中老年人的前列腺问题 ， 不用吃药就可以治愈 ， 火疗还可以调理内分泌 ， 对人体的五脏六腑都会有很好的作用 ， 不用吃药就可以让人远离疾病 ， 中老年人健康饮食,老年人营养与健康常识民以食为天 ， 老年人要吃什么 ， 如何补充老年人的营养 ， 希望子女们一起来关注中老年人健康饮食 ， 老年人营养与健康是一门学问健康老人的标准中老年人由于生理上的变化 ， 在隆冬季节 ， 对于高压低温气候的调节适应能力 ， 远比青年人为差 ， 容易影响体内平衡 ， 血管舒缩功能障碍 ， 从而引起种种不适或疾病 。因此 ， 在注意生活起居等方面养生的同时 ， 还应该重视饮食方面的调养 。
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