首先检查包蛋的料灰是否完整湿润 ， 有无霉变现象 。 然后用食指敲打蛋的小头 ， 感到有弹性颤动为好 。 再将蛋外的泥土料灰去掉 ， 蛋壳灰白并带有少量灰黑色斑点的为最好 。 皮色越黑则质量越差 。 如果将蛋皮剥去 ， 好的蛋蛋形完整 ， 蛋白凝固光洁 ， 晶莹透明 ， 不粘壳 ， 呈褐色、棕色或绿褐色 ， 色泽光亮 ， 富有弹性 ， 表面有大小不等的松花纹 。
相关经验推荐
- 巧选烧鸡
- 预防心源性猝死 首先需克服不良情绪
- 前列腺患者需要注意的饮食禁忌
- 去除抽油烟机风扇上油污
- 巧选虾皮
- 巧选瓷器
- 平和体质的保养方法 平和体质的饮食调养
- 巧剥松花蛋
- 巧吃松花蛋
- 一淘看返多少方法介绍 一淘返利怎么看返多少