将松花蛋两头的厚泥除去 ， 小头处只需露出一点壳 ， 大头剥至松花蛋的最大直径处 ， 在大头处将蛋壳也剥至最大直径 ， 在小头处敲一小扎 ， 然后用嘴自小头处一吹 ， 整个松花蛋即会脱落 ， 既不粘泥也会碎 。
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