【咕噜肉怎么样做 咕噜肉如何做好吃】咕噜肉大家可能很熟悉 ， 是南方的名菜 。咕噜肉就是切条之后的肉 ， 将笋干搭配肉通过各种烹饪手法做成不同的菜肴 。下面就分享给大家咕噜肉的家常做法 。
第一步：五花肉清洗之后先加入锅中 ， 冷水下锅煮到七成熟取出 。第二步：肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜 ， 再放入锅中油煎 ， 两面金黄的时候取出 。第三步：肉炸好之后 ， 切成薄片 ， 之后垒放在碗中 。第四步：碗中加入盐 ， 老抽 ， 料酒 ， 完全调匀之后淋在肉上 。第五步：最后在肉上面撒些八角 ， 葱姜 ， 花椒和胡椒 。二、咕噜肉正宗的做法
第一步：猪肉清洗之后煮到半成熟 ， 取出之后表面刷上蜂蜜和老抽 。第二步：油锅加热之后炸透到肉变成金黄色 ， 切薄片 。第三步：调一碗酱料 ， 将肉浸入到酱料中去 ， 上锅蒸一个小时 。第四步：蒸透之后调味料都会渗入到肉中 ， 高压锅加热半小时之后即可 。三、咕噜肉梅菜的做法
第一步：梅干菜要浸泡之后 ， 清洗掉梅干菜中的泥沙 。第二步：葱姜切片 ， 五花肉清洗后加入锅中 ， 放入葱姜 ， 八角和桂皮以及料酒 。第三步：五花肉炖煮知道肉发白 ， 捞出之后调入老抽 ， 取出晾干 。第四步：锅中抹油之后放入肉烧煮 ， 添加老抽冰糖入味即可 。
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