别让重口味伤及五脏

现在,“重口味”这个词成了调侃朋友的流行词语,但是在中医里面,重口味可不是什么好现象,可能会伤及五脏对人体造成伤害 。下面,就跟小编一起来看看,重口味的危害都有哪些吧 。
根据中医五行学说,酸、辛、苦、甘、咸五种味道与五脏有着特定的“亲和性” 。《黄帝内经·素问·宣明五气篇》说道,“五味所入,酸入肝,辛入肺,苦入心,咸入肾,甘入脾 。”其中,酸味食物如青梅、山楂、橙子等,具有收敛、固涩的作用,能制肝火、补肝阴,是肝脏的最爱;辛味食物包括葱、姜、蒜等,擅长发散风寒、行气止痛,有助宣泄肺气,防止外邪犯肺;苦味食物入心经,常吃苦瓜、莲子心等,能清热泻火,治疗心火旺盛引起的失眠、烦躁等症;咸味食物指海带、海藻、紫菜、螃蟹等“天然咸鲜”的食物,而不是多吃盐,它们与肾气相通,能滋养肾精、软坚散结;甘味食物如山药、南瓜、米饭、红薯等,是补养气血、调和脾胃的“帮手” 。
然而,万物相生相克,五味浓淡相宜能调养五脏,可若过偏过盛,则会顾此失彼,打乱五脏之间的平衡和制约 。《彭祖摄生养性论》中强调:“五味不得偏耽,酸多伤脾,苦多伤肺,辛多伤肝,甘多伤肾,咸多伤心 。”
酸多伤脾
【别让重口味伤及五脏】酸能补肝,但过多的酸味食物会引起肝气偏胜,克犯脾胃,导致脾胃功能失调 。而脾主肌肉,其华在唇,引起《黄帝内经》所说的“多食酸,而肉胝皱而唇揭” 。因此,消化功能不好、大便溏稀等脾虚症状的人,要注意少吃酸食 。
辛多伤肝
“多食辛,则筋急而爪枯” 。过量食用辛辣之物容易引起肺气偏胜,克伐肝脏,影响肝藏血、主筋的功能,导致筋的弹性降低,血运受影响 。因此,有头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝虚症状者,应少吃辣 。
苦多伤肺
过多的苦可能造成心火太旺,进而克制肺气 。肺主皮毛,苦味太多,皮肤可能失去光泽,毛发容易脱落,造成“多食苦,则皮槁而毛拔”的后果 。有肺气虚表现的人,如容易感冒、咳嗽、咳痰等,要适当控制苦味食品的摄入 。
咸多伤心
“多食咸,则脉凝泣而变色” 。咸味吃多可造成肾气过盛而克制心气,损伤心的功能 。心是血的统领者,其功能不足可使血脉凝聚,脸色变黑 。因此,有心悸、气短、胸痛等不适的人,一定要少吃咸 。
甘多伤肾
过多的甜食会引起脾气偏胜,克伐肾脏 。由于肾主骨藏精,其华在发,甜味吃多就会使头发失去光泽、掉发,引起骨伤疼痛等,导致“多食甘,则骨痛而发落” 。有肾虚症状如经常腰膝酸软、耳鸣、耳聋等的人,甜食要适当控制 。
中医五脏养生
五脏之肝:绿豆
绿豆,性味甘凉,具有清热解毒之功,入肝经 。绿豆不仅有良好的食用价值,还具有非常好的药用价值,有“济世之粮谷”之说,是医药同源的食物 。
绿豆含有大量蛋白质、B族维生素及钙、磷、铁等矿物质,有增白、淡化斑点、清洁肌肤、祛除角质、抑制青春痘的功效 。常食绿豆有辅助降压的作用 。绿豆有很好的清热解毒的作用,是夏季最受欢迎的解暑佳品 。
五脏之心脏:红豆
红豆又名赤豆,红小豆,被李时珍称为“心之谷” 。红豆,性平,有清热解毒、活血排脓,健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症 。有促进心脏活动的功效,入心经 。
红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。红豆有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病,水肿均有一定的作用;红豆含有的叶酸,是产妇、乳母催乳的好食物 。

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